こんなものが食べたい…健康和食膳

ええーーーっ・・・これが朝ごはん？皆さんおっしゃって下さいます。

夜はフレンチテイストの洋風コース料理ですが、　朝は純和食　　連泊の場合や　どうしても
和食が苦手な方には　これも大人気の洋風にもできますよ！


地物野菜のサラダ 近隣の農家の方が自家用の野菜を分けて下さっています。



灰汁抜きしたての蕨　もうそろそろ終わりです。



朝食の定番　彩盛り皿　
　自家製の茗荷の梅酢漬け　梅干し　シラスおろし　出汁巻き卵　蒸し地鶏　納豆　新鮮山葵漬　
　焼き海苔　鯵の干物　これらに伊勢海老のお味噌汁　今日のご飯は豆御飯。　



これは、二人前が並んだところ　デザートはフルーツヨーグルト　
ペンションのお食事では結構いい線ですよね・・・・・

人気の3日にキャンセル出ました！早いもの勝ちです…すぐ電話どうぞ！

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ここを足場に出かけ・ない 究極の賄い

連休までなんと・・・暇です。でもこの間にしておかないといけないことが沢山
草刈り、花の植え込み、念入りな清掃、備品の点検、施設の点検
みんな忙しいので　美味しい物を食べて頑張りましょう！
長靴を履いた豚？

この道具を持って　いざ出陣

坂でもう滑り落ちた人の背中

土の奥にある　柔らかーい奴を狙う


これですね！

これがこれになった！
中華風に煮た物　普通の食べ方飽きた・・・

鶏のチャーシュー　まずよーく焦げ目をつける。

鶏がら、昆布、鰹等でコックリ出汁をとる。

これに先ほどの鶏を投入！

ネギ、大蒜、生姜、鼻の油等を入れこくこくに煮込む。

地物ハネギたっぷり

醤油煮卵も勿論！手作り高菜漬けも・・・絶品中華そば　出来上がりーーーーーーーー


次の日のもう一品　　これは大人気のカリーシンガプーラ


鶏手羽でコックリの出汁取り

旨そうなスープ

これらと秘密の調味料　麻薬（？）などでぐつぐつ

なんでもぶち込みます！

究極のエスニックカリー　カリーシンガプーラの出来上がり
皆さん是非試しに来てくださーい！　

でも通常の夕食はおしゃれなフレンチテイストコースです。
飽き足らない方は、連泊してリクエストしてください！

雨のファンファーレ

今日は雨です。しとしと・・・・・・
お客様のない時が雨だとほっとします。出来るなら晴れの日に来ていただきたい・・・・
でもこの間、ある方がここの雨の日はしっとりして落ち着いていいだろうね・・・とおっしゃいました

お花たちに水遣りをしなくてもいいので助かるなー　キチンと全てに行き渡りますし

この看板は手作りです。東南アジアに住んでいた時に覚えた、コパクラフト（銅の細工）です。

年末にお客様から大画面テレビで紅白を見たい！とご要望があったので頑張りました・・47インチ

新作入ってます！ゆっくりお楽しみください。

家族で大ファンのジブリ作品もありますよ！

ゆっくりお風呂もいいですね　先日某ブログでお誉め頂いたように　特別のものではないですが
アメニティは、割と人気のあるものをご用意してます。

廊下にある、わんこの足ふきなど　外で遊んで汚れても大丈夫！

お部屋には必要と思われるわんこ用品は揃ってます。

もうすぐ・・・風そよぐ5月　　皆様お出かけ下さいね！

横浜の姉妹店 ふるハウス倶楽部～でっぱーつ

ふぁんままは　実は横浜のカフェレストランふるハウス倶楽部のオーナーです。
ドッグカフェも併設してます。
ファンファーレのオーナーは三番目の息子です。
以前は、相当大きい規模のレストランだったのですが、ファンファーレとの掛け持ちで
相当、重労働になるので今のふるハウス倶楽部は縮小しました。
外目は少々古く見えますが、内部はとても素敵に変身させてあります。
すぐ近くには、ベイサイドマリーナや八景島があります。こちらもよろしくね

ふぁんままの仕事の一つに、デザイン・リフォームというのもあるのでその一環でファンファーレも
ふるハウス倶楽部も結構おしゃれに変換してあります。



これが、横浜のふるハウス倶楽部です。

さて今日は、ここを出発してファンファーレまでの行程をアップしましょう！

港南台という所から国道一号線へ　凄い裏道を通ります。
矢口台という辺りを抜ける、造園屋さんの店先。

ここから小雀という物凄く細かい道を経て湘南バイパスへ西湘バイパスを抜けて、真鶴道路、湯河原

真鶴道路を抜けて湯河原に着いたところにあるエネオス、たぶん近辺でここが一番安い！
いつもここまで頑張って我慢してます。

熱海市に入ってきました。もったいないのでビーチラインは通りません。旅行のときは通ってください。
真鶴道路も旧道は無料になってます。

熱海市街に入ってきたとこ。

熱海城が見えてきました。隣に秘宝館というすごく変なH博物館があります。
行っちゃ駄目だよ！

このお城は観光のために作られたもので由緒は無いようです。


ニューアカオの向かい、扇ヶ淵？でいつもわんこのトイレタイムです。
明るいときだと真下が凄くきれいです。

伊東からそろそろ下田方面の案内が・・・

中間地点の伊東マリンタウン　ここで休憩をしてご飯食べてくる方が多い。
テラス席があるので、わんこ連れの時は便利かも　しかし味は　いまいちかも・・・
わんこを車で待たせることができるなら、伊東駅の方へ曲がって広野という所にある
広野倶楽部という寿司屋か同経営のステーキ池田が旨い！向かいあってます。

さて今日はこのまま突っ走って一路ファンファーレに直行です！
明日は筍堀りがありますから・・・・・

ここを足場に出かけよう！田舎体験

ポーレポーレから少し戻って山の中に少々行くと、秘湯（その昔・・・）観音温泉があります。
初代の館主の夢枕に観音様が現れて温泉を掘ったといわれてます。
今はびっくりするほど近代的ですが、お湯が素晴らしい！！！
超軟水の強アルカリ泉、入るとヌルヌルすべすべ　　　なかなか良い　温泉評論家としては
日本でも五指に入ると思う。
12時から3時までだけしか入れません。これも泊まっている人にはいいね　泊まるのはちょっと高い

ここを足場に出かけよう！魅惑のご近所

ファンファーレの食材（地物野菜）を調達している近辺で人気のお店です。
地元のお年寄りや、近所の方が自分の家で食べる野菜や山に入って取った山菜等を
持ち寄って預けて売ってる　非常にローカルな売店です。
当館のお客様は、ここで帰りに新鮮野菜を買い込んで持って帰ってます。
電車でいらしてる方には、宅急便で送って差し上げてます。
右側の200円の値札が山独活　料理屋などに出す食材のお店だと1000円くらいするかも・・・
　左の袋は茗荷竹　茗荷の新芽の部分　ぬたにしたり蕎麦、饂飩の薬味としても

ワサビの葉ごと売ってます
根は摩り下ろして薬味に　茎や葉は適当な長さに切って塩もみしてからさっと熱湯を掛け
三杯酢に漬けて常備采に　こちらでは摩り下ろした山葵に鰹節を混ぜお醤油で味付けして
あったかーいご飯にのっけて食べるのありです！
天城山葵は通常一本1000円を下らないのですが　な、なんと…500円でこんなに
大きいのでも3本700円くらいまで

これで作った出来立て山葵付け　な、なんと300円　辛くておいしーいんです！
お客さま方はお土産に買って帰ってます。


朝掘りの筍　柔らかく灰汁がないので糠なんかで茹でません　井戸水で鷹の爪入れて茹でるだけ

花が安い！ストレッチャー350円　他の花もみんなとてもお買い得


ストレッチャーは温室でなく、路地で咲いてるのにはびっくり！ブーゲンビリアとか冬も咲いてる

このあたりの方は観光の為でなくても、ちょっと楽しいことしてます♡

普通の畑のところ　

達磨大師の近く　達磨大師には近代美術館と仏教美術館が併設されてます。


今日は結構説明が多い・・・朝なので酔っ払ってない・…ので・・・・

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ここを足場に出かけ…ない

灯台もと暗しといいますが、宿泊後落ち着いてゆっくり、周囲を楽しんでいただけるのが最高！
わざわざ出かけなくてもこの付近を散策するだけで、豊かな気持ちになれること請け合い！

ふァンファーレの敷地内にある清流の小川です。
幅3メートルくらい　上流に人家がないのでこのまま飲める水です。
わが家のわんこ達はこの水が大好きでわざわざ入って飲んでます。


少し深くなっている所もあるので、結構大きいワンちゃんも泳いでます。
この川の源流の方まで5分くらい源流岩魚がいるのでは　と思えるような澄んだ水です。



犬たちはどんどんジャブジャブ水を得た犬・・・・・


でも水だけではありません　



タラの芽よりおいしいブドウの芽


山独活








説明出来ない位一杯一杯！！！！



最後の桜　八重咲きの桜も満開です！




素朴な野の花も今を競っています！

宿の周囲が全てこの状態ほんとの里山　何日も散策しても飽きないですよ
沢山、山菜摘んで持って帰ってきてください！美味しいてんぷらやお浸しにしましょう。

ここを足場にに出かけよう！３東伊豆方面

河津浜です。夏の海水浴の時もわんこOKです。
人が少ないし・・・・・ファンファーレから車で5分


ハリーだけで走るのかと思ったら、浜辺に同じボーダーのレッドのどんちゃんがいました。
こんにちは！神奈川からいらしたそうです。


ハリーは仲良くできたのでお利口さん！

河津からもっと伊東の方へ向かう途中に面白い温泉がたくさんあります。
黒根岩風呂　北川温泉です。ほっかわと呼びます。



ダッシュ村のソーラーカーが来たところこの辺掘ると温泉が出るらしい


もう少しファンファーレから25分くらいでDHCの有名な赤沢温泉日帰り湯です。
目の前の海を堪能できる温泉平日1200円

足湯もあります。

ちょっと足を延ばしてもいいかも・・・・・

ファンファーレの夕暮れ

ファンファーレのうるさいやつらです。
下田から帰ってきたら、早速ボール遊びのおねだり
これが仕事だと思っているらしく一日２回は頑張ります！





ファンファーレにはボーダーコリー３頭とミニチュアシュナウザーのブラック１頭とチャトランがいます。

犬たちには追いかけられるので、そーっと物陰から様子をうかがっています。
夕方辺りから元気に外に出始めます。


世界に一つしかないファンファーレの桜は必死で花を温存しています・・・が乳母桜に・・・・
色褪せてなんだか我が身のよう・・・・・人生を感じさせますねーーー


そんな感傷に浸っていないで一杯やりましょう！お客様のいない黄昏です★
ウオッカに１００％グレープフルーツ　ブルドッグですか？


ちょっと今、裏で摘んできた芹のお浸しと地物の青菜炒め　キャーヘルシー！
これで炭水化物を食さなければ・・・・

ここを足場に出かけよう！２ レトロな下田

ファンファーレから車で２０分で下田市街です。一本道、迷うことなく到着します。

下田の町中の手湯　聞いたことない手湯・・・・
何しろレトロな街です。


亀遊という割烹
横浜のふるハウス倶楽部のお客様が２，３ヶ月に１回は通うという店に来てみました。


お値段の変更があったのでしょうか？


店内はこんな感じ
カウンターで仕込みの一部をしてたりするのは、ちょっと・・・
お客さんのある店内は、日ごろの生活感を出してほしくないかも


このお刺身二人前で３，５００円ちょっと高いかも・・・・真鯛、天然ブリ、目鯛、サザエ等
他にてんぷらや、茶碗蒸しなど一品料理もあります。
釜めしや、定食などを選んだほうが賢いかも・・・・

下田は漁港ですから、新鮮な魚介類を食べさせる店は、多くあります。
これからもご紹介してゆきますね♡

ゴールデンウィーク予約状況

５月３日　５月４日　大人気のわんこの部屋全室埋まりました。

３日は和室２部屋　４日は洋室１部屋となりました。

そのほかの日にちはまだ大丈夫ですが、お問い合わせが多いので
ご予約は、お早めに！お待ちしています★

ここを足場に出かけよう！１花盛りの松崎

ファンファーレから車で３５分で松崎です。

婆沙羅トンネル

松崎側からの婆沙羅トンネルです。ここを向こうから抜けて河津経由蓑作（みつくり）から
松崎に入ってきます。
この婆沙羅峠はその昔の姥捨て山です。
先日母の友人平均８０歳６人を松崎に案内する時
ここを通り抜けましたが、みんな降りる？と冗談を云ったけれど昔の婆さまたちから
呼ばれそうで急いで行き過ぎました。

花の聖跡園

開拓当時の建物などもある道の駅です。

立ち寄り湯河鹿の湯もあります。

立ち寄り湯としては規模が小さい。５００円
飲み食いできる店もありますが、７時には閉店

遊休田を利用して観光客のために花一杯のお花畑に！

ものすごーく広い範囲です。５月中旬には摘み取りをさせてくれるらしい
２，３日前までは満開だった桜並木の傍


町の真ん中にある　ひのでや寿司さん
地物の握りが安くて結構いける！な、なんと銘酒磯自慢がありました。美味かった。
地元の面白いお客さん（山本さん？）若いころは商船に乗って外洋航海していたそう、
なかなかおしゃれな方


伊豆の春は真っ盛り





チャトランは相変わらず、駕籠ですやすや・・・・春ぽよよ～ん


松崎にはその昔、伊豆の長八とよばれる名左官がいて、素晴らしい作品を残しています。
美術館もあり、昔の鏝先の技を見ることができます。素晴らしいですよ！
長八の作品もある岩科学校という重要文化財の建物もあります。
世界の中心で愛を叫ぶなど様々な映画の舞台としても有名です。

ファンファーレに滞在して、出掛けてみてはいかが？

早朝のファンファーレ

今日はお客様がないというのに早くから犬たちに起こされてボール遊び
咲き揃っている花たちを撮りました。





経費節減のため手作り花壇ですが、ほのぼのとした温かさを感じて下さい！


直ぐそばの林で摘んだ　しどけ　と云う山菜です。モミジガサと云うのが通り名
モミジの葉っぱのような葉です。天ぷら、お浸し、卵とじ等癖がなく食べやすい





チャトランです。毎夜夜遊びをして明け方に帰ってきて　ゴハーンと鳴いて食べると昼間は
安全な籠の中ですやすや・・・・
大変野性的な猫です。

当館はわんこと宿泊大歓迎　ネコちゃんもどうぞ　天然マウンテンドッグラン　ノーリードで
野山の散歩　敷地内の川で泳げます！

ゴールデンウィーク予約状況

５月３日わんこOKの部屋　全て予約完了です。　残りも１室のみです。


＞＞＞＞＞＞＞＞＞お早くお決めください＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜

　GW時期　バガテル公園の春薔薇満開となります。
　　　　　　　カーネーション摘み取り園も最高期
　　　　　　　花菖蒲園も見頃
　　　　　　　
　　　　　　　わんこの喜ぶ敷地内の小川も水温む！
　　　　　　　

世界に一つしかない桜

満開のわが桜　美しーーーーーーい！





この辺りで掻き名と呼ばれている野菜　高菜ですね　漬物にします。


タラの芽（天然もの）です　うまいよーホントの山菜だからねー



地物たけのこです。朝掘りすぐ茹で旨いに決まってる。




バーベキュー用のコンロです。アメリカ製よくできてます！
これからの季節最高です！

世界に一つしかない桜

これがこの桜の満開だと思います！緑の葉が少しのぞき始めました★



本当に素晴らしいの一言に尽きます！
峯山湯桜　とでも呼びましょうか・・・逆峰桜が良いでしょうか？



里山の春は美しいだけではありません。春の山菜が満載です！


蕨です！


土筆です！


きゃらぶきです！
山菜の本に掲載されているのは大体ありますね　しどけ、よめな、あかざ、etc..




湊爺ちゃんです。腰が痛いけど、庭の手入れをしてくれます。おかげでほのぼのした庭が
いつもきれいに手入れされています。





こんな感じ・・・


部屋から　峯山湯桜　を独り占めにできます❀



ゴールデンウィークのご予約が凄い勢いで入り始めています！
破竹筍の取れる季節！BBQや地物の食材がより美味しい季節です。
お早めにご予約くださーい！

でも４月も空いてるのにとてもいい季節です、
達人の旅にお出かけ下さい…お待ちしています！