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ファンファーレの朝ご飯はとびっきり!
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これに必ず付くのが
絶品伊勢海老の味噌汁

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ちゃんと、身をつけたままの小振りの伊勢海老を縦割りの半身でお出しします。
これは物を確保するのがものすごーーーく大変!

殆どのタカーーイ旅館では、夜のお刺身で出した伊勢海老の殻や頭が朝の味噌汁になります。

判るんですよ・・・でも・・・やっぱりこの小振りの身とみそのついた丸ごと!
初めに殻つき丸身でコトコト一時間くらい煮込み、半割にした身をまた弱火で30から40分
ゆっくりと・・・炊き立て蒸らし立てのほこっとしたご飯と
最高でしょ!

最高でも30人くらいのお客様だから提供出来る、出来立て手造りの煮物や温泉卵
心のこもった食べ物を評価してもらいたいでーーーす!



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朝ご飯を宜しくーーー僕たちにも!


ちゃんとやっとるわい!

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