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★連休のお客様にお出しした料理★オイルフォンデュのコース

22日、23日は皆様有難うございました。
お世話が行き届かず、申し訳ありませんでした。
皆様の楽しそうなお顔を見せていただいて、心がほのぼのしました。

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オイルフォンデュのコース 秀逸な具材を油で素揚げして、お好みのタレで召し上がって頂きます。
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お肉は希少伊豆牛のモモ肉、熟成済みです。

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金目鯛のタルタルと活〆真蛸のカルパッチョ

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サザエのエスカルゴ風 今日はフォカッチャ添え

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色んなお野菜と熱川ポークのポトフ

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〆は伊豆牛と4種の茸、野菜たっぷりトマト煮込みのパスタ

忙しかったなー。でもお客様が楽しそうで、嬉しかった。


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