★連休のお客様にお出しした料理★オイルフォンデュのコース

２２日、２３日は皆様有難うございました。
お世話が行き届かず、申し訳ありませんでした。
皆様の楽しそうなお顔を見せていただいて、心がほのぼのしました。


オイルフォンデュのコース　秀逸な具材を油で素揚げして、お好みのタレで召し上がって頂きます。

お肉は希少伊豆牛のモモ肉、熟成済みです。


金目鯛のタルタルと活〆真蛸のカルパッチョ


サザエのエスカルゴ風　今日はフォカッチャ添え


色んなお野菜と熱川ポークのポトフ


〆は伊豆牛と４種の茸、野菜たっぷりトマト煮込みのパスタ

忙しかったなー。でもお客様が楽しそうで、嬉しかった。



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